鍋蓋面加盟發(fā)面鍋盔的方法
來源：鎮(zhèn)江市王家老太餐飲管理有限公司 發(fā)布時(shí)間：2023/3/29 9:55:56 點(diǎn)擊量：
材料：面粉適量，溫水適量，酵母適量。
取適量面粉。的平底鍋?zhàn)鰞蓚€(gè)的話大概是面粉，無所謂面粉種類。
溫水化開干酵母，倒入面中。
和面：把面揉成一團(tuán)，水要邊和面邊加，軟硬以手壓下去既不費(fèi)力也不粘手為準(zhǔn)。和好面之后等待發(fā)面兩個(gè)小時(shí)。
發(fā)好面后開始調(diào)餡料，取一個(gè)小碗，大蔥切末，夾小茴香，芝麻，鹽，五香粉，炒菜用的油，拌勻。
如果只有面的話吃起來不那么香，而且鍋盔以前也是陜西人出門帶的干糧，里面有點(diǎn)兒調(diào)料的話是非常好吃的。
把面團(tuán)盡可能的搟成長方形，把調(diào)好的餡料均勻的抹在上面，然后卷起來，團(tuán)成一團(tuán)，搟開，盡量圓一點(diǎn)厚一點(diǎn)，太薄的話就不是鍋盔了。
新聞來源：http://m.91yinliu.com/list/?24_1.html
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